Gutes Brot hat in Görlitz und der Oberlausitz eine lange Geschichte – und auch in unserer Familie ist das Bäckerhandwerk seit 1958 tief verwurzelt. Generation für Generation geben wir unsere Leidenschaft, unser Wissen und unsere Rezepte weiter. Dabei setzen wir auf regionale Zutaten und echte Handarbeit, um Backwaren mit Charakter und höchstem Genuss zu schaffen. Nicht alle haben die Möglichkeit, unsere Spezialitäten direkt vor Ort zu erleben – darum möchten wir mit unserem Online-Shop ein Stück unserer Familientradition zu euch nach Hause bringen.
Echte Qualität beginnt mit Verantwortung.
Dennis Wittig, unser Juniorchef und Bäckermeister, legt besonderen Wert auf Reinheit, ursprüngliche Rezepturen und echtes Handwerk. Bei uns kommt nur in den Teig, was wirklich hinein gehört – ohne Schnickschnack, dafür mit viel Liebe zum Detail. Diese Sorgfalt schmeckt man in jedem unserer Brote.
Weißbrot
100 % Weizenmehl, Natursauerteig, Wasser, Hefe, Salz, Fett, Zucker
0,5 kg
Mischbrot
30 % Weizenmehl, 70 % Roggenmehl, Natursauerteig, Wasser, Hefe, Salz
0,5 kg und 1,0 kg
Hausbrot
30 % Weizenmehl, 70 % Roggenmehl, Natursauerteig, Wasser, Hefe, Salz
0,5 kg
Roggenvollkorn
100% Roggenvollkornmehl, Roggenvollkornschrot, Natursauerteig aus Roggenvollkorn, Hefe, Salz
0,75 kg
Zwiebelbrot
80 % Weizenmehl, 10 % Roggenmehl, 10 % Roggenvollkornmehl, Natursauerteig, Zwiebeln, Wasser, Hefe, Salz
0,75 kg
Kartoffelbrot
67 % Weizenmehl, 8 % Roggenmehl, Natursauerteig, 25 % Kartoffelflocken, Wasser, Hefe, Salz
0,75 kg
Klosterbierbrot
80 % Weizenmehl, 10 % Roggenmehl, 10 % Roggenvollkornmehl, Natursauerteig, Bier, Wasser, Hefe, Salz
0,75 kg
Betterfitbrot
30 % Weizenmehl, 70 % Roggenmehl, Natursauerteig, Wasser, Hefe, Sesam, Salz
0,75 kg
Dinkelkruste
100 % Dinkelvollkornmehl, Natursauerteig, Dinkelvollkornschrot, Hefe, Salz
0,75 kg
Vitalbrot
100% Roggenmehl, Roggenvollkornschrot, Natursauerteig aus Roggenmehl, Wasser, Karotten, Kürbis, Sonnenblumenkerne, Chiasamen, Leinsamen, Maisgrieß, Hefe, Salz
0,75 kg
Chia-Leinsaat Brot
Dinkelmehl, Weizenmehl, hauseigener Dinkelsauerteig, Chiasamen, Leinsamen, Wasser, Hefe, Salz
0,5 kg
Für unsere Backwaren verwenden wir Mehl aus der Region – frisch gemahlen in Rennersdorf und Dresden. So unterstützen wir nicht nur heimische Mühlen, sondern wissen auch ganz genau, woher unsere Zutaten stammen. Kurze Wege, volle Transparenz und bester Geschmack – weil Qualität für uns nicht bei der Zubereitung beginnt, sondern schon beim Ursprung.
Brot fürs Herz, Torte für die Seele, Eis für den Genuss.
Handwerkliches Können, traditionelle Werte und innovativen Ideen.
Manchmal braucht die Seele etwas Süßes.
Unsere Torten, Kuchen und feinen Desserts entstehen mit viel Liebe zum Detail in unserer Konditorei und Patisserie. Und wir sind überzeugt: Das schmeckt man mit jedem Bissen.
Dein Anlass. Deine Torte.
Egal ob Hochzeit, Einschulung oder Geburtstag – wir kreieren Deine persönliche Torte mit Herz, Handwerk und ganz nach Deinen Vorstellungen.
Glutenfrei, laktosefrei oder vegan? Kein Problem.
So vielfältig wie eure Anlässe sind auch eure Bedürfnisse – und darauf gehen wir mit viel Erfahrung und Feingefühl ein.
Schon seit Jahren arbeiten wir in unserer Konditorei mit alternativen Zutaten wie Teffmehl, Flohsamenschalen oder Agar-Agar. Ob glutenfrei, laktosefrei oder vegan – wir kreieren Deine individuelle Torte, die nicht nur verträglich, sondern auch richtig lecker ist.
Lass Dich überraschen, wie vielseitig unsere süße Handwerkskunst sein kann!