Neues Jahr bei Wittigs: Wintergenussbrot & „Wittigs Wilder“ – Genuss mit Haltung

Das neue Jahr startet bei der Bäckerei Wittig in Görlitz mit handwerklichen Highlights und ehrlichen Worten. Als familiengeführte Bäckerei stehen wir seit Generationen für Qualität, Regionalität und echtes Bäckerhandwerk. Auch 2026 setzen wir genau darauf – mit unserem WintergeNussbrot als Brot des Monats und der Burger und Pizza des Monats „Wittigs Wilder“.

Wintergenussbrot – Brot des Monats

Unser Wintergenussbrot ist kräftig, saftig und perfekt für die kalte Jahreszeit. Gebacken mit Natursauerteig, Nüssen, Roggengetreide und Saaten entsteht ein Brot mit vollem Aroma und langer Frischhaltung – traditionell hergestellt in unserer Backstube in Rauschwalde.

„Gerade im Winter wünschen sich viele ein Brot mit Charakter. Das Wintergenussbrot ist kräftig, ehrlich und handwerklich anspruchsvoll,“
erklärt Dennis Wittig, Bäckermeister und Juniorchef.

Auch für die Seniorchefs steht das Brot für die Werte des Hauses:

„Solche Brote zeigen, was gutes Handwerk ausmacht: Zeit, Erfahrung und beste Zutaten,“
sagen Anke und Dirk Wittig.

Burger und Pizza des Monats: „Wittigs Wilder“

Mit „Wittigs Wilder“ bringt Wittigs Backstube Abwechslung in die Küche. Der Burger und die Pizza mit Wildschwein kombiniert herzhafte Würze mit kreativer Backkunst – deftig, regional und genau richtig für Genießer.

„Wir entwickeln unsere Produkte weiter, bleiben dabei aber immer unseren Wurzeln treu,“
so Dennis Wittig.

Preisanpassung – transparent & fair

Zum Jahresbeginn mussten wir unsere Preise anpassen. Gründe dafür sind gestiegene Rohstoffpreise, höhere Energiekosten sowie die Mindestlohnerhöhung. Diese Entwicklung betrifft das gesamte Bäckerhandwerk.

„Faire Löhne, hochwertige Zutaten und echtes Handwerk haben ihren Preis. Diese Verantwortung tragen wir bewusst,“
erklären Anke und Dirk Wittig.

„Uns ist wichtig, offen darüber zu sprechen. Transparenz schafft Vertrauen – und das ist uns wichtiger als kurzfristige Bequemlichkeit,“
ergänzt Nathalie Wittig, Marketing.

Danke für eure Unterstützung

Wir danken allen Kundinnen und Kunden, die bewusst regional einkaufen und unser Handwerk wertschätzen. Mit neuen Ideen, bewährter Qualität und viel Leidenschaft freuen wir uns auf ein genussvolles neues Jahr – Ihre Bäckerei Wittig in Görlitz.