Durch den Umbau 2016 haben wir aus unserem verbrauchten Café in der Görlitzer Altstadt einen wunderschönen Ort zum verweilen und staunen erschaffen. Ich bin immer wieder neu verliebt, wenn ich sehe wie schön es geworden ist. Trotz das ich eigentlich Bäckermeister und kein Konditor bin zaubere ich leidenschaftlich gern neue Kuchen und Torten. Das ist meine Art mich kreativ auszutoben, indem ich mir immer wieder etwas neues ausdenke. Das ist auch unser Unterschied zu Großbäckereien. Wir skalieren nicht in die Höhe sondern setzen auf Individualität und neue Überraschungen für unsere Kunden. So sieht kein Produkt aus wie das nächste, da wir alles in Handarbeit herstellen. Das gehört zu unserem Familienbetrieb dazu, man sieht und schmeckt es auch.